MERCEOLOGIA BAR
Il corso di Merceologia Bar è dedicato a coloro che intendono far carriera nel mondo dell’Hospitality (bartender) e a chiunque è, o ha intenzione di divenire, proprietario di un locale. Oltre ad affrontare e approfondire i profili dei distillati e dei liquori, questo corso intende dare una visione a 360° sul concetto di Bar, Pub, Cocktail Bar, affrontando temi anche economici come Drink Cost, gestione magazzino e sviluppo accordi commerciali con fornitori.
rispondiamo ad alcune domande:
Perché permette a chiunque di capire al meglio come gestire un locale al meglio delle proprie possibilità economiche attraverso la conoscenza non solo dei costi di gestione ma anche dei prodotti che si lavorano.
Le nozioni fondamentali per poter affrontare e sviluppare nuovi accordi con i fornitori approfondendo il tema dei distillati e liquori.
– 8 lezioni (più esame finale)
– 3 ore a lezione
– Degustazione di prodotti merceologici differenti
– Attestato di frequenza